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Pie de mousse de chocolate


29/11/2017 | 10:30:00

Dos exquisitos postres se combinan en uno solo para deleitar paladares sin piedad. Se trata de un pie o tarta rellena de mousse de chocolate y cubierta de crema, ¡como para chuparse los dedos! Es muy rápido y sencillo, probablemente vuelva a prepararlo muchísimas veces.

Por si parecía poco, la base de galletas se prepara con Oreo. ¡Una verdadera delicia!

Pie de mousse de chocolate

Ingredientes (para 10 porciones)

  • 2 cucharadas de mantequilla salada divididas en cuatro porciones
  • 1 taza de chocolate de leche
  • 1/2 taza de chocolate amargo
  • 2 tazas de minimarshmallows
  • 1/3 de taza de leche
  • 1¾ de tazas de crema de leche para postres
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la corteza de Oreo

  • 2 tazas de galletas Oreo
  • ½ taza de mantequilla derretida

Para el topping

  • 1 taza de crema de leche para postres
  • 1½ tazas de azúcar
  • Ralladuras de chocolate

Preparación

  • Para la corteza, triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Unificar bien y colocarlas contra un molde, uniformemente, formando una capa fina. Reservar.
  • En una olla, poner la mantequilla, la leche, los chocolates y los marshmallows. Calentar a fuego medio bajo removiendo constantemente hasta que se hayan derretido los chocolates y los marshmallows. Sacar del calor, añadir la vainilla y dejar enfriar por una hora.
  • Mientras, batir 1¾ tazas de la crema de leche hasta que esté bien montada y añadir a la mezcla del chocolate.
  • Luego, verter la mezcla sobre la cubierta de oreo y esparcir bien por toda su extensión. Colocar en el refrigerador por tres horas.
  • Para el topping, batir la crema hasta montar y unir con el azúcar. Poner encima del pie y rallar chocolate con un rallador o pelador de papas como decoración.

Vía Cocina y Vino

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